牛肉と大根葉の味噌スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉と大根葉を韓国味噌で香ばしく煮込んだ、家庭料理のスープです。やわらかな肉とよく煮込んだ干し大根葉がよく合い、ご飯のおかずにぴったりです。大根葉がおいしい秋から冬に特によく合います。
スープ・鍋 · 調理 50分
栄養（1人分 688.5g）: 164.6kcal · たんぱく質 16.4g · 炭水化物 7.3g · 脂質 7.8g · ナトリウム 974.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し大根葉が硬いときは、沸騰した湯で10分ほど先にゆでてやわらかくします。
コツ: 味噌は商品によって塩気が違います。最初からたくさん入れず、煮てから味を見て少しずつ足します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 70 g
- 乾燥大根の葉 — 80 g
- 韓国味噌 — 1 大さじ
- 水 — 500 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- 刻みにんにく — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ