소고기 볼로네제 리가토니 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
소고기와 토마토를 뭉근히 끓여 만든 진한 소스를 리가토니에 버무린 파스타예요.
소고기와 토마토를 뭉근히 끓여 만든 진한 소스를 리가토니에 버무린 파스타예요. 넓은 관 안쪽까지 소스가 잘 배어 한 끼 든든하게 먹고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.
양식 · 조리 40분
팁: 소스를 약불에서 충분히 끓이면 토마토의 신맛이 부드러워지고 고기 맛이 진해져요.
팁: 면수는 한 번에 다 넣지 말고 소스가 면에 잘 붙는 정도로 조금씩 더해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 리가토니 — 90 g
- 소고기 다짐육 — 100 g
- 토마토 페이스트 — 1 큰술
- 양파 — 0.5 개
- 마늘 — 2 개
- 토마토소스 — 0.8 컵
- 올리브유 — 1 큰술
- 레드와인 — 2 큰술
- 파르메산치즈 — 1 큰술
- 월계수잎 — 1 개
- 소금 — 1 작은술
- 후춧가루 — 0.2 작은술
- 물 — 1 L