숙주샐러드 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

숙주와 부추, 당근을 가볍게 데쳐 참깨소스에 버무린 아삭한 반찬이에요. 입맛이 산뜻한 점심이나 고기 요리 곁들임이 필요한 저녁에 잘 어울려요.

샐러드·가벼운 한 끼 · 조리 10분

영양(1인분 213g): 열량 167.7kcal · 단백질 6.7g · 탄수화물 10.8g · 지방 11.7g · 나트륨 655.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 숙주는 오래 데치면 물러지니 1분 30초 안팎으로 데쳐요.

팁: 데친 숙주의 물기를 너무 세게 짜지 않아야 소스가 촉촉하게 배어요.

팁: 부추는 데치지 않고 마지막에 넣어야 향과 식감이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료