あさりとおぼろ豆腐のピリ辛鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりとおぼろ豆腐、野菜を鍋で煮て食べる、辛みのある鍋料理です。あさりから出るすっきりしたうま味と、やわらかなおぼろ豆腐がよく合い、肌寒い夜にみんなで温かく楽しめます。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 粉唐辛子は弱火でさっと炒めると、焦げにくく、香ばしい香りがスープによくなじみます。
コツ: 殻付きのあさりは口が開いてからさらに1〜2分煮て、最後まで開かないものは取り除きます。
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材料（1人分）
- あさりのむき身 — 100 g
- 絹ごし豆腐 — 0.5 個
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- えのきだけ — 0.3 袋
- 長ねぎ — 0.3 本
- みじん切りにんにく — 0.5 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 1.5 カップ
- 塩 — 0.3 小さじ