あさりと純豆腐のピリ辛スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
あさりと純豆腐、豆もやしを入れてピリ辛に煮たスープです。貝のだしがきいたすっきりとした味わいと、やわらかな純豆腐がよく合い、温かい汁物が恋しい朝や食事にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: あさりの殻が開いたら、身がかたくならないよう煮すぎないようにします。
コツ: 粉唐辛子は最初からたくさん入れず、少しずつ加えて辛さを調整します。
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材料（1人分）
- アサリ（むき身） — 100 g
- おぼろ豆腐 — 150 g
- 豆もやし — 60 g
- 水 — 400 ml
- 粉唐辛子 — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 塩 — 0.3 小さじ