배추속대나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

배추속대나물은 배추의 속대를 된장과 들기름에 무쳐 담백하게 즐기는 겨울 밑반찬이에요.

배추속대나물은 배추의 속대를 된장과 들기름에 무쳐 담백하게 즐기는 겨울 밑반찬이에요. 부드러운 배추와 고소하고 구수한 양념이 어울려, 따뜻한 밥에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 166.3g): 열량 86.7kcal · 단백질 3.7g · 탄수화물 6.3g · 지방 5.9g · 나트륨 475.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 배추속대가 두껍다면 줄기 쪽을 먼저 30초 데친 뒤 잎을 넣으면 익는 정도가 고르게 맞아요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라요. 먼저 조금 넣고 간을 본 뒤 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료