アオイとえびの味噌汁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アオイとえびの味噌汁は、やわらかく煮たアオイに、えびのうまみと味噌のコクを加えた汁物です。あっさりした食事を楽しみたい夏の昼食や夕食に、ご飯と一緒にどうぞ。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: アオイの葉は洗ったあと軽くもむと、スープになじんでやわらかく仕上がります。
コツ: えびは煮すぎるとかたくなることがあるので、アオイと一緒に入れて火を通します。
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材料（1人分）
- アオイ — 1 つかみ
- えび — 5 個
- みそ — 1 大さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 個
- 昆布 — 1 枚
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- 水 — 500 ml