앙카케 두부 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

앙카케 두부는 노릇하게 구운 두부에 버섯과 채소를 넣고 걸쭉하게 끓인 소스를 얹는 일본식 요리예요.

앙카케 두부는 노릇하게 구운 두부에 버섯과 채소를 넣고 걸쭉하게 끓인 소스를 얹는 일본식 요리예요. 부드러운 두부와 촉촉한 소스가 잘 어울려 쌀쌀한 저녁이나 가벼운 한 끼로 좋아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 425g): 열량 235.9kcal · 단백질 17.5g · 탄수화물 16.8g · 지방 12.5g · 나트륨 434.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 전분물은 넣기 직전에 다시 저어야 바닥에 가라앉은 전분까지 고루 섞여요.

팁: 두부의 물기를 충분히 닦으면 팬에 구울 때 겉면이 더 노릇하게 익어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료