앙카케 소바 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

앙카케 소바는 메밀면에 버섯과 채소를 넣은 걸쭉한 다시 국물을 얹어 먹는 일본식 면 요리예요.

앙카케 소바는 메밀면에 버섯과 채소를 넣은 걸쭉한 다시 국물을 얹어 먹는 일본식 면 요리예요. 부드러운 국물에 메밀의 구수함이 어우러져, 따뜻한 한 끼가 생각나는 날 잘 어울려요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 669g): 열량 336.4kcal · 단백질 13.8g · 탄수화물 68.6g · 지방 1.1g · 나트륨 1295.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 전분물은 한 번에 넣기보다 조금씩 부으면 원하는 농도로 맞추기 쉬워요.

팁: 면이 국물을 많이 흡수하니, 먹기 직전에 국물을 부으면 식감이 더 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료