앙카케 가키아게 덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

새우와 채소를 바삭하게 튀겨 밥 위에 올리고, 걸쭉한 앙카케 소스를 끼얹은 일본식 덮밥이에요.

새우와 채소를 바삭하게 튀겨 밥 위에 올리고, 걸쭉한 앙카케 소스를 끼얹은 일본식 덮밥이에요. 튀김의 고소함에 간장 풍미가 어우러져 든든하고, 따뜻한 한 끼가 당기는 점심이나 저녁에 잘 맞아요.

일식 · 조리 35분

영양(1인분 594g): 열량 831.2kcal · 단백질 20.7g · 탄수화물 108.5g · 지방 32.4g · 나트륨 1227.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽은 많이 저으면 튀김이 묵직해질 수 있어 가루가 조금 보여도 가볍게 섞어요.

팁: 기름 온도가 낮으면 튀김이 기름을 많이 머금을 수 있어요. 반죽 한 방울을 떨어뜨렸을 때 바로 떠오르는 정도로 달궈요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료