앙카케 볶음밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

앙카케 볶음밥은 고슬고슬하게 볶은 밥 위에 채소와 해산물을 넣고 걸쭉하게 끓인 소스를 얹는 메뉴예요.

앙카케 볶음밥은 고슬고슬하게 볶은 밥 위에 채소와 해산물을 넣고 걸쭉하게 끓인 소스를 얹는 메뉴예요. 볶음밥의 고소함에 굴소스 감칠맛과 부드러운 앙카케가 어우러져 든든한 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.

일식 · 조리 30분

영양(1인분 630.5g): 열량 666.1kcal · 단백질 31.5g · 탄수화물 85.5g · 지방 19.9g · 나트륨 1396.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 전분물은 붓기 직전에 다시 저어야 전분이 가라앉지 않아요.

팁: 볶음밥은 밥을 넓게 펴서 수분을 날리며 볶으면 고슬고슬해져요.

팁: 해산물은 오래 익히면 질겨질 수 있으니 살이 불투명해지는 정도까지만 익혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료