앤초비파스타 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

앤초비파스타는 올리브유에 마늘과 앤초비를 볶아 삶은 파스타에 버무리는 메뉴예요.

앤초비파스타는 올리브유에 마늘과 앤초비를 볶아 삶은 파스타에 버무리는 메뉴예요. 짭짤하고 깊은 감칠맛이 나서 바쁜 평일 저녁이나 간단한 혼밥으로 잘 어울려요.

양식 · 조리 25분

영양(1인분 271g): 열량 423.3kcal · 단백질 9.7g · 탄수화물 55.6g · 지방 16.5g · 나트륨 353.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 앤초비는 센 불에서 오래 볶으면 쓴맛이 날 수 있어요. 중약불에서 천천히 녹여요.

팁: 면수는 한 번에 다 붓지 말고 농도를 보며 나눠 넣어요.

팁: 레몬즙은 불을 끈 뒤 넣어야 짭짤한 맛이 한결 산뜻하게 느껴져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료