アルタン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アルタンは、明太子とタラの白子、もやしを入れてピリ辛に煮込むスープ料理です。プチプチした明太子、やわらかな白子、シャキシャキしたもやしが合わさり、寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 白子は煮すぎると崩れやすいので、中火を保ちます。
コツ: もやしは最後に入れると、シャキシャキした食感が残ります。
コツ: 明太子自体に塩気があるので、スープの味は最後に確認します。
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材料（1人分）
- 明太子 — 50 g
- タラの白子 — 80 g
- 豆もやし — 1 つかみ
- 大根 — 60 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 水 — 500 ml