알감자조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

알감자를 간장 양념에 조려 포슬포슬하고 달큰하게 만든 반찬이에요. 밥과 잘 어울려서 평일 점심이나 저녁 식탁에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 35분

영양(1인분 340g): 열량 206.9kcal · 단백질 5.1g · 탄수화물 35.4g · 지방 5.5g · 나트륨 1201.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 알감자 껍질이 얇고 깨끗하면 껍질째 조려도 좋아요.

팁: 처음부터 센 불로 조리하면 양념이 먼저 타기 쉬우니 중약불을 유지해요.

팁: 젓가락으로 자주 뒤적이기보다 냄비를 흔들어야 감자가 덜 부서져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료