アンコウと海鮮のピリ辛鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アンコウやワタリガニ、豆もやしをたっぷり入れて、ピリ辛に煮込んだ海鮮鍋です。アンコウの身は淡白で弾力があり、スープには魚介のうまみがしっかり溶け込みます。ご飯と一緒に、満足感のある昼食や夕食として楽しめます。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: アンコウとワタリガニは、煮立ったスープに入れると身が崩れにくくなります。
コツ: 豆もやしは最後に加え、ふたをして火を通すとシャキッとした食感が残ります。
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材料（1人分）
- アンコウ — 180 g
- ワタリガニ — 0.5 個
- 豆もやし — 1 つかみ
- 大根 — 60 g
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- 韓国味噌 — 0.5 小さじ
- 魚醤 — 1 小さじ
- 水 — 500 ml
- 青唐辛子 — 0.5 個