아게다시두부 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

아게다시두부는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부에 따뜻한 다시 국물을 부어 먹는 일본식 요리예요.

아게다시두부는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부에 따뜻한 다시 국물을 부어 먹는 일본식 요리예요. 가벼운 저녁이나 이자카야 메뉴가 생각나는 날, 담백하면서도 따뜻한 한 접시로 잘 어울려요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 458g): 열량 449.9kcal · 단백질 14.5g · 탄수화물 38.1g · 지방 27g · 나트륨 1232.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부에 물기가 남아 있으면 전분이 쉽게 벗겨지니 튀기기 전에 표면을 꼼꼼히 닦아요.

팁: 전분은 두껍게 묻히기보다 얇게 입혀야 국물을 부었을 때 바삭한 느낌이 오래가요.

팁: 국물은 두부를 담은 뒤 바로 부어야 따뜻하고 부드러운 맛이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료