ジャージャー麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ジャージャー麺は、中華麺に豚肉とチュンジャンを炒めたソースをのせ、細切りきゅうりを添える中国の麺料理です。塩気とうまみのあるソースがもちもちの麺によく合い、きゅうりがさっぱりした味を加えます。昼食や夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
中華 · 調理 25分
コツ: チュンジャンは先に油で炒めると、粉っぽさが減り、香ばしさが引き立ちます。
コツ: 麺をゆでたあと冷水で洗うと、表面のでんぷんが落ちてソースが絡みにくくなることがあります。水気をよく切って盛りつけてください。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 200 g
- 豚肩肉 — 70 g
- 甜麺醤 — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.5 個
- きゅうり — 0.3 個
- サラダ油 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 100 ml
- コーンスターチ — 0.5 小さじ