ざるそばレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

冷たくしめたそばをつゆにつけて食べる、日本の麺料理です。食欲がないときや暑い日に、軽くて涼やかな昼食としてよく合います。

和食 · 調理 20分

栄養（1人分 391g）: 304.4kcal · たんぱく質 8.5g · 炭水化物 64.5g · 脂質 0.9g · ナトリウム 2096.1mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: そばは冷水の中で手でやさしくもみ洗いすると、表面のぬめりが取れて、すっきりした口当たりになります。

コツ: つゆは温かいときより、しっかり冷やしたほうがしょうゆの風味がはっきりして、そばによく合います。

コツ: 麺の水気を切ったまま長く置くとつゆが薄まるので、食べる直前に洗って盛りつけてください。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）