ゆず鶏天そば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆず鶏天そばは、そばにカリッと揚げた鶏肉とゆずの香りを添えた一品です。ほどよい塩味のつゆに爽やかな香りが広がり、昼食にも夕食にも温かく楽しめます。
和食 · 調理 30分
コツ: 天ぷらの衣は冷たく保ち、混ぜすぎないと軽く揚がります。
コツ: ゆず茶は香りを生かすため、つゆを煮立ててから加えます。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- 小麦粉 — 25 g
- 卵 — 0.3 個
- 水 — 30 ml
- 食用油 — 300 ml
- だし汁 — 250 ml
- めんつゆ — 2 大さじ
- ゆず茶 — 1 小さじ
- 万能ねぎ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 g