ゆずそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆずそばは、冷たくしめたそばに、ゆずの香りが移ったつゆを添えて食べる日本の麺料理です。爽やかでほどよい塩気があり、暑い日の昼食や軽めの夕食にぴったりです。
和食 · 調理 15分
コツ: そばを冷水でしっかりすすぐと、弾力のある食感が引き立ちます。
コツ: ゆず茶の果肉を少し加えると、ゆずの香りと皮のほろ苦さがはっきりします。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- めんつゆ — 2 大さじ
- ゆず茶 — 1 大さじ
- 水 — 120 ml
- 長ねぎ — 1 大さじ
- わさび — 0.5 小さじ
- 氷 — 3 個