ゆず鮭そば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そばに、こんがり焼いた鮭とさわやかなゆずの香りを添えた一品です。香ばしい魚の風味と酸味のあるたれがよく合い、春から夏にかけて軽く食べるのにぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: たれは少しずつ加えて味を見ながら、ゆずの香りや塩気を好みに合わせて調整します。
コツ: 鮭は焼きすぎるとパサつくことがあるので、厚さに合わせて加熱時間を調整します。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- 鮭 — 100 g
- ゆず茶 — 1 大さじ
- めんつゆ — 2 大さじ
- 水 — 100 ml
- きゅうり — 0.3 個
- いりごま — 1 小さじ