ゆずきつねうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
甘辛く煮た油揚げと、もちもちのうどんを澄んだだし汁に入れて味わう日本の麺料理です。ゆずの爽やかな香りがだしにほのかに広がり、温かい食事が恋しい日にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: ゆず茶は香りがすぐに立つので、火を止めてから加えると爽やかな香りを生かせます。
コツ: 市販のだしは塩加減が異なることがあるため、しょうゆは少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ゆでたうどん — 200 g
- 油揚げ — 2 個
- だし汁 — 350 ml
- ゆず茶 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 万能ねぎ — 1 大さじ
- 水 — 200 ml