ゆずと油揚げのそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆずと油揚げのそばは、そばに甘めの油揚げと香りのよいゆずの汁を添えた日本風の麺料理です。爽やかな香りとやさしいうまみが調和し、昼食や軽めの夕食にぴったりです。
和食 · 調理 15分
コツ: ゆず茶は香りが埋もれないよう最後に加え、味を見ながら量を調整します。
コツ: 油揚げに甘い味がついている場合は、めんつゆを少し減らしても大丈夫です。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 油揚げ — 2 個
- だし — 300 ml
- ゆず茶 — 1 小さじ
- めんつゆ — 1 大さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- 七味唐辛子 — 0.5 小さじ