ゆずきつねそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆずきつねそばは、そばと甘辛く煮た油揚げを温かいつゆに入れ、ゆずの香りを添えた日本の麺料理です。あっさりしたつゆに爽やかな香りが合わさり、寒い日の昼食や夕食によく合います。
和食 · 調理 15分
コツ: ゆず茶は火を止めてから加えると、香りがしっかり残ります。
コツ: 油揚げを湯通ししてから水気をしっかり絞ると、つゆが油っぽくなりにくいです。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 油揚げ — 2 個
- だし汁 — 300 ml
- つゆ — 2 大さじ
- ゆず茶 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 100 ml