ゆず鶏うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆず茶の香りを加えた温かなつゆに、鶏肉とうどんを入れた日本風のうどんです。やわらかな麺とあっさりした鶏肉に、甘酸っぱいゆずの香りがほのかに広がります。肌寒い日の昼食や夕食に、気軽に楽しめる一杯です。
和食 · 調理 20分
コツ: ゆず茶は香りが飛びやすいので、火を止めてから加えると、さわやかな香りがよく残ります。
コツ: 鶏肉が厚い場合は、一口大に均等に切ると、つゆの中で火が通る時間をそろえられます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 鶏もも肉 — 100 g
- だし汁 — 350 ml
- ゆず茶 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうが — 3 g
- 水 — 100 ml