ゆず鶏そば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
そばに鶏肉をのせ、ゆずが香るつゆを添えた一品です。温かくするとあっさりほっとする味わいに、冷たくすると爽やかに楽しめ、軽い昼食や夕食によく合います。
和食 · 調理 25分
コツ: ゆず茶は香りが飛びやすいので、火を止めてから加えると香りよく仕上がります。
コツ: 冷たく食べる場合は、つゆをあらかじめ冷まして冷蔵庫で冷やし、そばは冷水でよくすすいで水気を切ります。
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材料（1人分）
- ゆでたそば麺 — 180 g
- 鶏もも肉 — 90 g
- だし汁 — 300 ml
- ゆずシロップ — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しいたけ — 1 個
- 水 — 100 ml