ゆず鶏鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆず鶏鍋は、鶏肉や白菜、きのこを澄んだだしで煮て、ゆずの香りを添えた日本風の鍋料理です。あっさりしただしにほのかな酸味が加わり、肌寒い日にみんなで囲むのにぴったりです。
和食 · 調理 30分
コツ: ゆず茶は煮上がってから加えると、香りが引き立ち、甘さも調整しやすいです。
コツ: 鶏肉は煮すぎるとぱさつくことがあるので、一口大に切り、火の通り具合を見ながら煮ます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- 白菜 — 2 枚
- しいたけ — 2 個
- えのきだけ — 0.5 袋
- だし — 350 ml
- ポン酢 — 1 大さじ
- ゆず茶 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 100 ml