五目あんかけ麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
五目あんかけ麺は、えびやいか、豚肉、野菜をとろみのあるソースで炒め、中華麺にかけた料理です。あっさりした魚介の味わいとやわらかな麺がよく合い、食べごたえのある昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: いかは炒めすぎるとかたくなることがあるので、魚介と豚肉は先に取り出しておくといいですよ。
コツ: 水溶き片栗粉は加える直前にもう一度混ぜると、ソースに均一なとろみがつきます。
コツ: 中華麺の水気をしっかり切ると、ソースが薄まりません。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 180 g
- えび — 60 g
- いか — 50 g
- 豚ヒレ肉 — 50 g
- チンゲンサイ — 60 g
- きくらげ — 20 g
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 2 個
- しょうが — 5 g
- 食用油 — 1 大さじ
- オイスターソース — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- 水 — 150 ml