ユッケビビン冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷たい冷麺に、味付けしたユッケとシャキシャキした野菜、梨をのせて混ぜて食べる料理です。甘酸っぱいたれとやわらかな肉、コシのある麺がよく合い、暑い日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: ユッケには新鮮な生食用の肉を使い、冷蔵して食べる直前に盛り付けます。
コツ: 麺をすすいだあとは水気をしっかり切ると、たれが薄まりません。
コツ: たれはまず半量だけ加えて混ぜ、味を見ながら好みに合わせて足します。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 牛肉のもも肉 — 80 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 梨 — 0.3 個
- きゅうり — 0.3 個
- 卵 — 0.5 個
- いりごま — 1 小さじ
- 練りからし — 0.3 小さじ