육개장 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

육개장은 소고기와 고사리, 대파를 넣고 얼큰하게 끓인 국물 요리예요. 매콤한 국물에 부드러운 고기와 고사리가 어우러져서, 든든한 점심이나…

육개장은 소고기와 고사리, 대파를 넣고 얼큰하게 끓인 국물 요리예요. 매콤한 국물에 부드러운 고기와 고사리가 어우러져서, 든든한 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.

국·찌개·탕 · 조리 45분

영양(1인분 956.5g): 열량 661.8kcal · 단백질 26g · 탄수화물 79.7g · 지방 25.3g · 나트륨 1750mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고사리는 데친 뒤 물기를 꼭 짜야 국물이 깔끔해져요.

팁: 고춧가루는 센 불에 오래 볶으면 쉽게 타니 중약불을 유지해요.

팁: 소 양지를 결 반대 방향으로 찢으면 국물 속에서 더 부드럽게 느껴져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료