魚香牛肉 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく炒めた牛肉にピーマンと甘酸っぱくてピリ辛の魚香ソースを合わせた、コクのある中華料理です。ご飯によく合い、食べ応えがあるので昼食や夕食にぴったり。ピーマンのシャキシャキした食感も楽しめます。
中華 · 調理 20分
栄養（1人分 331.5g）: 349.6kcal · たんぱく質 23.1g · 炭水化物 18.6g · 脂質 19.7g · ナトリウム 1675.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 牛肉は炒めすぎるとかたくなるので、表面に火が通ったらいったん取り出しておきます。
コツ: ピーマンの食感を残したいときは、ソースを加えてから2分以内に仕上げます。
コツ: 豆板醤は商品によって塩気や辛さが違うので、最初は少なめに加えてもよいでしょう。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 120 g
- ピーマン — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 小さじ
- 豆板醤 — 1 大さじ
- 醤油 — 0.7 大さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 食用油 — 2 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ