유과 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

유과는 찹쌀 반죽을 튀긴 뒤 조청과 튀밥을 입힌 전통 과자예요. 바삭하고 달콤해서 차와 함께 먹거나 명절 간식으로 내기 좋아요.

간식·디저트 · 조리 70분

영양(1인분 376g): 열량 2770kcal · 단백질 3.3g · 탄수화물 69g · 지방 270.4g · 나트륨 10.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 기름 온도가 너무 높으면 겉만 갈색이 되고 속이 단단해질 수 있어요.

팁: 조청은 오래 끓이지 말고 따뜻해질 정도로만 데워야 튀밥이 잘 붙어요.

팁: 반죽 겉면을 살짝 말린 뒤 튀기면 기름이 덜 튀고 모양이 안정적이에요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료