湯豆腐 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
湯豆腐は、昆布だしで豆腐を温め、しょうゆだれを添えて食べる日本料理です。やさしい味わいであっさりしているので、寒い日の夕食に軽く食べたいときによく合います。
和食 · 調理 15分
栄養（1人分 508g）: 166.7kcal · たんぱく質 16.5g · 炭水化物 9g · 脂質 8.4g · ナトリウム 427.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 豆腐をぐらぐら煮ると表面がざらつくことがあるので、鍋の縁に泡が出るくらいまで温めます。
コツ: 昆布は長く煮込まず、湯が沸く直前に取り出すと、すっきりしただしになります。
コツ: しょうゆだれを別添えにすると、豆腐のあっさりした味とたれの塩気を調整しながら食べられます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豆腐 — 0.5 丁
- 昆布 — 1 枚
- 水 — 1.5 カップ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうが — 0.5 粒