菜の花のみそ汁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
香りのよい菜の花と豆腐をみそ汁に入れて煮た、春らしい汁物です。香ばしいみそ汁に青菜の爽やかな風味が合わさり、ごはんと一緒にほっとする味わいを楽しめます。
野菜 · 調理 20分
コツ: みそは商品によって塩気が異なります。最初は大さじ1より少なめに溶き、最後に味を調整します。
コツ: 菜の花は煮すぎると香りが弱くなることがあるので、茎がやわらかくなる程度に煮ます。
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材料（1人分）
- 菜の花 — 80 g
- 豆腐 — 0.3 丁
- 味噌 — 1 大さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 個
- 昆布 — 1 切れ
- にんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 500 ml