油揚げの冷やしうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
油揚げの冷やしうどんは、冷やしたうどんに甘辛い油揚げと冷たいつゆを添えて食べる、日本風の麺料理です。もちもちした麺とシャキシャキしたかいわれ大根がよく合い、暑い日の昼食や軽めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 15分
コツ: 麺を冷水でしっかり洗うと、ぬめりが取れてよりもちもちします。
コツ: めんつゆの濃さは商品によって異なります。最初は水を少なめに加えて味見し、好みに合わせて調整します。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 油揚げ — 2 個
- めんつゆ — 2 大さじ
- 大根 — 40 g
- かいわれ大根 — 10 g
- 氷 — 3 個
- 水 — 120 ml