巾着おでん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
巾着おでんは、具を詰めた油揚げの巾着と練り物を、澄んだだし汁で煮て食べる軽食店の定番メニューです。やわらかくてもちもちした具と、あっさりしながらほどよく塩気のある汁がよく合い、肌寒い日の温かい食事にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 30分
コツ: 油揚げが破れないよう、中身を詰めすぎないようにします。
コツ: 汁が強く煮立つと巾着が破れることがあるので、入れたあとは弱火で煮ます。
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材料（1人分）
- 油揚げ — 2 個
- 練り物 — 2 個
- 春雨 — 0.5 つかみ
- だし汁 — 350 ml
- 大根 — 50 g
- 長ねぎ — 0.3 本
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- つまようじ — 2 個