きつねうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きつねうどんは、甘辛く煮た油揚げともちもちのうどんを、澄んだつゆで味わう日本の麺料理です。ほっと温まりたい昼食や、手軽に済ませたい夕食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
栄養（1人分 620g）: 419.1kcal · たんぱく質 18g · 炭水化物 63g · 脂質 10.5g · ナトリウム 1045mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 油揚げが甘すぎるときは、熱湯をさっとかけると甘さを和らげられます。
コツ: うどんは長く煮るとやわらかくなりすぎるので、別に温めて最後に器に盛ると、もちもちの食感を楽しめます。
コツ: だしは強火ではなく中火で煮ると、煮干しのすっきりした香りが引き立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 油揚げ — 2 個
- 水 — 350 ml
- 煮干し — 6 g
- しょうゆ — 2 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 15 g
- 昆布 — 5 g