湯葉うどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
温かいうどんに、豆乳を煮るとできる薄い膜の湯葉をのせていただく日本の麺料理です。もちもちの麺とやわらかな湯葉に、かつおの香るだしがよく合い、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 15分
コツ: 干し豆腐は商品によって塩味が異なるので、水で戻して味を見てからつゆの濃さを調整します。
コツ: 湯葉は最後にのせると、やわらかな食感をより楽しめます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 干し湯葉 — 25 g
- だし — 300 ml
- めんつゆ — 1 大さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- かつお節 — 1 小さじ