ユバそばレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

ユバそばは、豆乳を煮るときにできる薄い膜状の湯葉を、そばと温かいだしにのせて食べる日本風の麺料理です。あっさりとして香ばしいだしに、湯葉のやわらかくもちっとした食感がよく合い、寒い日の昼食や夕食にぴったりです。

和食 · 調理 20分

栄養（1人分 605g）: 357.3kcal · たんぱく質 17.6g · 炭水化物 61.3g · 脂質 4.4g · ナトリウム 1413.4mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 乾燥豆腐が硬い場合は、ぬるま湯に10分ほど浸してから加えるとやわらかくなります。

コツ: 麺は長く煮込まず、温めるようにさっと火を通すと、もちっとした食感が残ります。

コツ: 湯葉はだしで煮込みすぎず、最後に加えて食感を生かします。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）