湯葉ときのこのあんかけうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
湯葉ときのこのあんかけうどんは、豆乳を固めて作る湯葉ときのこを、とろみのあるつゆに合わせた和風うどんです。やわらかな麺ともちっとした湯葉、しいたけの香りがよく合い、温かい昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: 湯葉は商品によって戻す時間が異なるので、まずパッケージの表示を確認します。
コツ: 水溶き片栗粉は一度に加えず、少しずつ入れて好みのとろみに調整します。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 乾燥湯葉 — 30 g
- しいたけ — 2 個
- だし汁 — 250 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- 水 — 1 大さじ
- 長ねぎ — 10 g