湯葉のみそ汁 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
湯葉のみそ汁は、豆乳を作るときにできる薄い膜の湯葉とわかめを、みそ汁に入れて煮た和風の汁物です。香ばしくほどよい塩気の汁に、湯葉のやわらかくもちっとした食感がよく合います。ご飯とあっさりしたおかずを添える昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 15分
コツ: みそは煮立った状態で長く加熱すると香りが薄れることがあるので、最後に溶き入れて弱火で温めます。
コツ: 乾燥湯葉が固い場合は、袋の表示に従ってあらかじめ戻して使います。
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材料（1人分）
- 干し豆腐（湯葉） — 15 g
- 乾燥わかめ — 1 小さじ
- だし汁 — 250 ml
- みそ — 1 大さじ
- 長ねぎ — 5 g