若菜漬け菜のペストパスタ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
若菜漬け菜とナッツをすりつぶして作ったペストで、パスタをあえた一品です。若菜漬け菜のさわやかな青い香りに、オリーブオイルとナッツのコクが加わります。いつものパスタにひと味違うおいしさを添えたい昼食や夕食にぴったりです。
野菜 · 調理 25分
コツ: 若菜漬け菜の水気をよく切ると、ペストが水っぽくなりません。
コツ: ゆで汁は一度にたくさん加えず、少しずつ足すとソースが麺によくからみます。
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材料（1人分）
- 細めのパスタ — 90 g
- 若菜漬け菜 — 50 g
- くるみ — 10 g
- オリーブオイル — 1 大さじ
- にんにく — 1 個
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- パスタのゆで汁 — 2 大さじ