근대나물무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

근대를 살짝 데쳐 된장과 들깨가루로 고소하게 무친 나물이에요. 밥과 국이 있는 점심이나 저녁에 곁들이기 좋고, 부드러운 식감과 은은한 향이…

근대를 살짝 데쳐 된장과 들깨가루로 고소하게 무친 나물이에요. 밥과 국이 있는 점심이나 저녁에 곁들이기 좋고, 부드러운 식감과 은은한 향이 편안하게 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 10분

영양(1인분 122g): 열량 107.6kcal · 단백질 4.8g · 탄수화물 6.9g · 지방 7.5g · 나트륨 585.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 근대는 오래 데치면 잎이 쉽게 물러지니 줄기가 부드러워질 때 건져요.

팁: 물기를 너무 세게 짜면 나물이 퍽퍽해질 수 있어요.

팁: 된장은 제품마다 짠맛이 달라서 처음에는 조금 넣고 간을 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료