れんこんの黒ごま和えレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

れんこんをさっとゆでて、黒ごまソースで和えたおかずです。シャキシャキした食感と香ばしさがよく合い、ごはんのおかずや軽い昼食の付け合わせにぴったりです。

おかず・常備菜 · 調理 15分

栄養（1人分 153g）: 188.6kcal · たんぱく質 4.4g · 炭水化物 26.1g · 脂質 7.9g · ナトリウム 425.4mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: れんこんはゆですぎるとシャキシャキした食感が損なわれるので、箸がすっと通るくらいまでゆでます。

コツ: 黒ごまは細かくすりつぶすと、香ばしい香りとソースのなめらかな食感が引き立ちます。

コツ: 水気をしっかり切るとソースが薄まらず、れんこんにまんべんなく絡みます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）