연근흑임자무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

연근을 살짝 데쳐 흑임자소스에 버무린 반찬이에요. 아삭한 식감과 고소한 맛이 잘 어울려서 밥반찬이나 가벼운 점심 곁들임으로 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 153g): 열량 188.6kcal · 단백질 4.4g · 탄수화물 26.1g · 지방 7.9g · 나트륨 425.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 연근을 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 줄어드니 젓가락이 살짝 들어갈 정도로만 익혀요.

팁: 검은깨는 곱게 갈아야 고소한 향과 소스의 질감이 잘 살아나요.

팁: 물기를 잘 빼야 소스가 묽어지지 않고 연근에 고르게 묻어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료