れんこんの蜜煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
れんこんの蜜煮は、れんこんを米あめでじっくり煮詰め、つやともちっとした食感を出す伝統的なお菓子です。甘くてほのかなれんこんの香りがあり、お茶と一緒にゆっくり過ごす午後や食後によく合います。
おやつ・デザート · 調理 55分
栄養（1人分 330g）: 299.9kcal · たんぱく質 2.9g · 炭水化物 73g · 脂質 1.6g · ナトリウム 34.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: れんこんを薄く切りすぎると、長く煮るうちに崩れることがあります。
コツ: 米あめを加えたあとは焦げつきやすいので、強火ではなく中弱火を保ちます。
コツ: 完全に冷めてから密閉容器に入れて冷蔵保存します。食べる前にしばらく室温に置くと、食感がやわらかくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- れんこん — 120 g
- 米あめ — 3 大さじ
- 砂糖 — 1 大さじ
- 水 — 150 ml
- いりごま — 1 小さじ