연근초절임 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

연근초절임은 얇게 썬 연근을 새콤달콤한 초절임물에 담가 아삭하게 즐기는 밑반찬이에요.

연근초절임은 얇게 썬 연근을 새콤달콤한 초절임물에 담가 아삭하게 즐기는 밑반찬이에요. 입맛이 가볍게 당기는 점심이나 저녁에 밥과 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 263g): 열량 121.4kcal · 단백질 1.6g · 탄수화물 29.3g · 지방 0.1g · 나트륨 357.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 연근을 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 줄어들어요.

팁: 초절임물은 연근이 잠길 정도로 부어야 맛이 고르게 배어요.

팁: 하루 정도 냉장 숙성하면 새콤달콤한 맛이 더 또렷해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료