サーモンとレンズ豆のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
焼いたサーモンに、香ばしいレンズ豆とシャキシャキの野菜を合わせたサラダです。レモンとバルサミコ酢でさっぱり仕上げ、軽く食べたい昼食や夕食によく合います。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: サーモンは焼く前にキッチンペーパーで表面の水気を拭くと、フライパンで焼いたときにこんがり仕上がります。
コツ: レンズ豆は混ぜすぎるとつぶれることがあるので、最後にやさしく合わせます。
コツ: ベビーリーフのシャキシャキ感を残すため、ドレッシングは食べる直前に加えます。
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材料（1人分）
- 鮭 — 120 g
- ゆでたレンズ豆 — 100 g
- ベビーリーフ — 50 g
- ミニトマト — 5 個
- きゅうり — 0.3 個
- オリーブオイル — 1 大さじ
- レモン — 0.3 個
- バルサミコ酢 — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.2 g