おぼろ豆腐の茶碗蒸し レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
おぼろ豆腐と卵をやわらかく蒸した、あっさりした副菜です。温かくしっとりした食感で、ご飯に添えてゆっくり味わうのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: 卵液をこすと、表面がよりなめらかに仕上がります。
コツ: 火が強すぎると縁が硬くなることがあるので、中弱火でゆっくり蒸します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐 — 150 g
- 卵 — 1 個
- 鶏がらスープ — 100 ml
- 長ねぎ — 5 g
- 塩 — 0.5 g
- ごま油 — 2 g