若大根菜のテンジャン煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
若大根菜をテンジャンと煮干しだしで柔らかく煮た、香ばしい味わいのおかずです。ご飯によく合い、夏の食卓にあっさりした青菜のおかずを添えたいときにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 35分
栄養（1人分 364.5g）: 97.5kcal · たんぱく質 6.8g · 炭水化物 7g · 脂質 5.7g · ナトリウム 668.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 若大根菜が硬い場合は、煮る時間を5分ほど延ばして柔らかくします。
コツ: テンジャンは商品によって塩気が異なるので、最初は少なめに溶き、最後に味を見て調えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ヨルム（若大根の葉） — 150 g
- 味噌 — 0.7 大さじ
- だし用煮干し — 3 個
- 昆布 — 1 切れ
- 長ねぎ — 0.2 個
- にんにく — 1 個
- えごま油 — 1 小さじ
- 水 — 180 ml